{"id":194683,"date":"2023-05-26T21:06:09","date_gmt":"2023-05-26T21:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/kecheslaw.com\/?p=194683"},"modified":"2023-05-26T21:06:11","modified_gmt":"2023-05-26T21:06:11","slug":"cookout-safety-tips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kecheslaw.com\/es\/noticias\/learn\/consejos-para-una-barbacoa-segura\/","title":{"rendered":"Bien hecho: Mantenga la seguridad en su comida al aire libre"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Tanto si prepara una cena para la familia como si se re\u00fane con sus amigos en un parque o organiza una fiesta al aire libre, a todo el mundo le gusta una buena comida al aire libre. Pero antes de que las hamburguesas y los perritos lleguen a la parrilla, es importante dar prioridad a una experiencia segura para usted y sus invitados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde las enfermedades transmitidas por los alimentos hasta los accidentes en la parrilla, es importante planificar con antelaci\u00f3n para mantener la seguridad de todos. Siga leyendo para conocer consejos importantes sobre la preparaci\u00f3n de alimentos y la seguridad en la parrilla para organizar su comida al aire libre evitando <a href=\"https:\/\/kecheslaw.com\/es\/areas-de-practica\/danos-personales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lesiones<\/a> o costoso <a href=\"https:\/\/kecheslaw.com\/es\/areas-de-practica\/conflictos-de-seguros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reclamaciones de seguros<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-proper-preparation-is-key\">LA PREPARACI\u00d3N ADECUADA ES CLAVE<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se trata de la seguridad alimentaria, la preparaci\u00f3n es crucial para que usted y sus invitados lo pasen en grande sin enfermar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Empieza por lavarte las manos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En <a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/wps\/wcm\/connect\/1fe5960e-c1d5-4bea-bccc-20b07fbfde50\/Observational-Study-Addendum.pdf?MOD=AJPERES\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una encuesta de 2018<\/a>, el USDA descubri\u00f3 que 97% de los consumidores no se lavan correctamente las manos al manipular alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/handwashing\/when-how-handwashing.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Los CDC aconsejan<\/a> mojarse las manos y enjabonarlas a conciencia. Enjab\u00f3nate ambos lados de las manos, as\u00ed como entre los dedos y debajo de las u\u00f1as cuando te las laves. A continuaci\u00f3n, fr\u00f3tate las manos durante al menos 20 segundos. Una buena regla general es frotar el tiempo suficiente para cantar \"Cumplea\u00f1os feliz\" dos veces. A continuaci\u00f3n, acl\u00e1rate y s\u00e9cate las manos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Manipule los productos c\u00e1rnicos con seguridad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siga siempre las recomendaciones de seguridad alimentaria de los CDC <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/foodsafety\/communication\/bbq-iq.html\">directrices<\/a> para manipular la carne, las aves y el marisco incluso antes de que lleguen a la parrilla.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cuando hagas la compra, coge la carne, las aves o el marisco en \u00faltimo lugar, justo antes de pagar.<\/li>\n\n\n\n<li>Sep\u00e1ralo enseguida del resto de alimentos y guarda cada paquete en su propia bolsa de pl\u00e1stico.<\/li>\n\n\n\n<li>Mant\u00e9ngalo refrigerado, incluso mientras se est\u00e1 marinando.<\/li>\n\n\n\n<li>Aseg\u00farese de lavarse las manos antes y despu\u00e9s de manipular productos c\u00e1rnicos crudos.<\/li>\n\n\n\n<li>Evite la contaminaci\u00f3n cruzada asegur\u00e1ndose de que la carne cruda, los jugos o las manos sin lavar no entren en contacto con otros utensilios, productos alimenticios o superficies.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando termines de cocinar, lava todas las superficies de trabajo y los utensilios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-keep-it-safe-while-it-s-cooking\">MANT\u00c9NGALO SEGURO MIENTRAS SE COCINA<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asar a la parrilla es mucho m\u00e1s que cocinar hamburguesas exactamente como a cada uno le gustan: la comida tambi\u00e9n tiene que estar bien cocinada. (No te preocupes, \u00a1no tiene por qu\u00e9 saber a cart\u00f3n para ser seguro!).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La forma m\u00e1s f\u00e1cil de asegurarse de que sus hamburguesas, filetes, pescado u otros productos c\u00e1rnicos son seguros para el consumo es utilizar un term\u00f3metro de carne para controlar la temperatura interna. Siga siempre las <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/foodsafety\/communication\/bbq-iq.html\">Directrices de los CDC sobre seguridad alimentaria<\/a> para cocinar sus productos c\u00e1rnicos y mariscos a la temperatura adecuada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"343\" src=\"https:\/\/kecheslaw.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/23-Q2-Cookout-Safety-Safe-Grilling-Temperatures-1-1024x343.png\" alt=\"Gu\u00eda de seguridad para barbacoas: Temperaturas de asado. La carne y el pescado deben cocinarse a 145 grados Fahrenheit. Las hamburguesas y otras carnes picadas deben cocinarse a 160 grados Fahrenheit. Las aves y los perritos calientes deben cocinarse a 165 grados Fahrenheit.\" class=\"wp-image-194690\" srcset=\"https:\/\/kecheslaw.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/23-Q2-Cookout-Safety-Safe-Grilling-Temperatures-1-1024x343.png 1024w, https:\/\/kecheslaw.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/23-Q2-Cookout-Safety-Safe-Grilling-Temperatures-1-300x100.png 300w, https:\/\/kecheslaw.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/23-Q2-Cookout-Safety-Safe-Grilling-Temperatures-1-768x257.png 768w, https:\/\/kecheslaw.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/23-Q2-Cookout-Safety-Safe-Grilling-Temperatures-1-18x6.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carne: <\/strong>Los cortes enteros de vacuno, cerdo, cordero y ternera deben cocinarse a 145 \u00b0F y dejarse reposar durante 3 minutos antes de trincharlos o comerlos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marisco:<\/strong> El pescado y el marisco deben cocinarse a 145 \u00b0F o hasta que la carne est\u00e9 opaca y se separe f\u00e1cilmente con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hamburguesas: <\/strong>Las hamburguesas y otras carnes picadas deben cocinarse a 160 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aves de corral: <\/strong>El pollo, los muslos de pavo y otros productos av\u00edcolas deben cocinarse a 165 \u00b0F.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Perros calientes: <\/strong>Los perritos calientes y otros productos c\u00e1rnicos precocinados deben cocinarse a 165 \u00b0F.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de cocinar, mantenga los alimentos calientes (al menos a 140 \u00b0F) para evitar la proliferaci\u00f3n de bacterias y las enfermedades transmitidas por los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/food-safety-basics\/grilling-and-food-safety\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El USDA<\/a> dice que si utiliza un ahumador el proceso es mucho m\u00e1s lento. Utilice un term\u00f3metro para controlar la temperatura. El calor debe mantenerse entre 225 y 300\u00b0 F mientras se cocina. Una vez que la carne est\u00e9 lista, debe alcanzar la misma temperatura interna que a la parrilla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-where-there-s-a-grill-there-s-a-fire\">DONDE HAY UNA PARRILLA, HAY UN FUEGO<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las parrillas, ahumadores y barbacoas provocan m\u00e1s de 11.000 incendios dom\u00e9sticos al a\u00f1o, y m\u00e1s de la mitad de ellos se producen entre mayo y agosto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Siga estos consejos de seguridad para que su barbacoa no se incendie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"1\">\n<li>Mantenga la barbacoa alejada de la casa, cualquier barandilla, ramas y <strong>s\u00f3lo<\/strong> \u00fasalas en el exterior.<\/li>\n\n\n\n<li>Elimine la grasa acumulada en usos anteriores para evitar llamaradas e incendios.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantenga a sus invitados alejados de la parrilla mientras est\u00e9 en funcionamiento, especialmente a los ni\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n<li>No deje nunca la parrilla encendida sin vigilancia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular has-medium-font-size\"><table class=\"has-black-color has-text-color has-background has-fixed-layout\" style=\"background-color:#c3c4c6\"><thead><tr><th>CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA PARRILLAS DE GAS<\/th><th>CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA PARRILLAS DE CARB\u00d3N<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Comprueba que la manguera no tenga fugas u otros problemas antes de encenderla para la temporada.<\/td><td>Utiliza s\u00f3lo l\u00edquido para encender carb\u00f3n; nunca a\u00f1adas otros l\u00edquidos inflamables al fuego.<\/td><\/tr><tr><td>Abre siempre la tapa antes de encender<\/td><td>Cuando hayas terminado, deja que las brasas se enfr\u00eden completamente antes de tirarlas.<\/td><\/tr><tr><td>Si huele a gas mientras cocina, al\u00e9jese de la parrilla y llame inmediatamente a los bomberos.<\/td><td>Deseche el carb\u00f3n en un recipiente met\u00e1lico, ya que puede permanecer activo y volver a encenderse durante varios d\u00edas.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las parrillas y ahumadores mal mantenidos o sucios son accidentes a punto de ocurrir. Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Protecci\u00f3n contra Incendios, las fugas o roturas fueron la causa de 9% de los incendios estructurales de parrillas de gas y de 15% de los incendios de parrillas de gas al aire libre. <a href=\"https:\/\/www.hpba.org\/Consumer-Information\/Barbecue-Outdoor-Living\/Grill-Safety\/Gas-Grill\">Inspeccione su parrilla<\/a> Compruebe regularmente que las mangueras est\u00e1n en buen estado y correctamente conectadas y aseg\u00farese siempre de que la parrilla est\u00e1 limpia antes de encenderla.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LESIONES RELACIONADAS CON EL HUMO Y EL FUEGO<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <a href=\"https:\/\/www.nfpa.org\/Public-Education\/Fire-causes-and-risks\/Seasonal-fire-causes\/Grilling\">Asociaci\u00f3n Nacional de Protecci\u00f3n contra Incendios<\/a> afirma que m\u00e1s de 22.000 pacientes acuden cada a\u00f1o a urgencias por lesiones relacionadas con parrillas, pero los incendios no son la \u00fanica causa de quemaduras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temperatura de la superficie de la parrilla suele rondar los 200 grados y puede llegar a los 500. Para evitar lesiones, mant\u00e9n a tus invitados alejados de la parrilla mientras est\u00e9 en funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gasolina y el l\u00edquido para encendedores son otra causa com\u00fan de lesiones, especialmente cuando se trata de parrillas de carb\u00f3n. Para <a href=\"https:\/\/www.visitcompletecare.com\/blog\/common-grilling-injuries\/\">reducir el riesgo<\/a>es una buena idea a\u00f1adir l\u00edquido encendedor antes de encender la parrilla. Mantener a la gente alejada de la parrilla y esperar hasta que est\u00e9 completamente fr\u00eda puede ayudar a evitar quemaduras en su comida al aire libre o barbacoa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si alguien sufre una quemadura leve, coloque la parte del cuerpo lesionada bajo el chorro de agua fr\u00eda para reducir la hinchaz\u00f3n. No aplique hielo ni reviente las ampollas. En caso de quemaduras m\u00e1s graves, quita la ropa alrededor de la quemadura, c\u00fabrela con una compresa limpia y llama al 911.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>>> <a href=\"https:\/\/kecheslaw.com\/es\/noticias\/que-hacer-inmediatamente-despues-de-un-incendio\/\">QU\u00c9 HACER INMEDIATAMENTE DESPU\u00c9S DE UN INCENDIO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La inhalaci\u00f3n de humo es otro riesgo potencial, sobre todo para la persona que cocina. <a href=\"https:\/\/www.visitcompletecare.com\/blog\/common-grilling-injuries\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Atenci\u00f3n completa<\/a> recomienda asar con la capota abierta para que el humo no se acumule debajo y salga a borbotones al abrirla. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-home-security-risks-during-a-party\">RIESGOS DE SEGURIDAD EN EL HOGAR DURANTE UNA FIESTA<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se trata de la seguridad en las barbacoas, es probable que no piense directamente en la seguridad de su hogar. \u00bfDejas las puertas sin cerrar y permites que tus invitados entren y salgan cuando organizas una barbacoa en el jard\u00edn? En caso afirmativo, <a href=\"https:\/\/www.adt.com\/resources\/summer-safety-tips\">quiz\u00e1 quieras pens\u00e1rtelo dos veces<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probablemente ya sepa que organizar una fiesta da mucho trabajo, pero \u00bfsab\u00eda que esta distracci\u00f3n puede permitir a los intrusos pasar desapercibidos mientras usted est\u00e1 en el jard\u00edn entreteniendo a sus invitados? Algunos consejos para mitigar este riesgo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pide a tus invitados que llamen a tu llegada para que puedas mantener las puertas cerradas y atrancadas<\/li>\n\n\n\n<li>Arma tu sistema de seguridad (si lo tienes)<\/li>\n\n\n\n<li>Instala un sistema de videovigilancia para controlar qui\u00e9n entra en tu casa<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-healthy-grilled-food-options\">OPCIONES SALUDABLES DE COMIDA A LA PARRILLA<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puede que s\u00f3lo tenga que ver con la seguridad alimentaria, pero si quiere celebrar una comida al aire libre con un poco m\u00e1s de nutrici\u00f3n y un poco menos de grasa, aqu\u00ed tiene algunas ideas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prueba a asar frutas y verduras.<\/strong> \u00bfAlguna vez has asado pi\u00f1a? \u00bfQu\u00e9 tal si pones un par de mazorcas de ma\u00edz desgranadas en la parrilla y las vas girando para que se asen? Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, pero asar frutas y verduras a la parrilla puede realzar su sabor y ser una opci\u00f3n m\u00e1s sana.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Elige la carne adecuada y cocina menos cantidad:<\/strong> Si eliges prote\u00ednas m\u00e1s magras, ser\u00e1n m\u00e1s sanas y menos propensas a provocar brotes en la parrilla. Si cortas la carne en trozos m\u00e1s peque\u00f1os y los ensartas en brochetas con verduras, la comida tambi\u00e9n ser\u00e1 m\u00e1s sana.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-been-injured-at-a-cookout\">\u00bfSE HA LESIONADO EN UNA COMIDA AL AIRE LIBRE?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esperamos que estos consejos de seguridad para las barbacoas le resulten \u00fatiles para planificar su pr\u00f3xima reuni\u00f3n al aire libre. Si usted o alguien que conoce ha resultado herido en una comida al aire libre, <a href=\"https:\/\/kecheslaw.com\/es\/areas-de-practica\/danos-personales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">haga clic aqu\u00ed<\/a> para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los abogados de lesiones de Keches Law Group.\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tanto si prepara una cena para la familia como si se re\u00fane con sus amigos en un parque o organiza una fiesta al aire libre, a todo el mundo le gusta una buena comida al aire libre. Pero antes de que las hamburguesas y los perros lleguen a la parrilla, es importante dar prioridad a una experiencia segura para usted y sus invitados. 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